Bolinho Assado de Batata e Maçã

Ingredientes do Bolinho Assado de Batata e Maçã:

Modo de Preparar o Bolinho Assado de Batata e Maçã:

Deve ser feito com antecedência e guardado na geladeira.
Ferva as batatas com casca em água salgada por cerca de 8 minutos ou até que fiquem macias o suficiente para serem esmagadas com as mãos.
Escorra e deixe esfriar enquanto lida com as maçãs.
Ponha o caldo de limão num prato raso.
Descasque as maçãs, tire o miolo e corte em quatro.
Rale-as na parte mais grossa do ralador sobre uma tigela grande.
Junte as batatas com as maçãs, esmagando e espremendo tudo com as mãos para eliminar os sucos e deixar os bolinhos com grumos e com pelotas.
Tempere com sal e noz-moscada, mexendo bem.
Com as mãos, faça 8 pequenas bolas de uns 6 cm de diâmetro, e aperte-as com firmeza, para formar círculos achatados, bolos chatos.
Coloque-os num prato com farinha de trigo.
Aperte um pouco para que o trigo grude e vire-os sobre outro prato com farinha de trigo.
Leve à geladeira e deixe por umas 6 horas ou até que precise deles.
Na hora, aqueça o forno.
Unte uma vasilha refratária com a manteiga derretida e pincele os bolinhos por cima com a manteiga.
Leve ao forno quente e depois de 10 minutos vire-os com uma espátula e deixe por 10 a 15 minutos mais, servindo-os quando estiverem dourados por fora e cozidos por dentro.
Acompanham salsichões passados na manteiga com pimenta verde.

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