Ingredientes da Mousse de Queijo com Calda de Goiabada e Vinho:
- 1 envelope de gelatina em pó incolor
- 1 xícara (chá) de leite
- 500 g de queijo de minas fresco
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de açúcar
- Margarina para untar
- Folhas de hortelã a gosto para decorar
Calda:
- 300 g de goiabada em cubos
- ½ xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco
Modo de Preparar a Mousse de Queijo com Calda de Goiabada e Vinho:
- Polvilhe a gelatina no leite, dissolva em banho-maria e bata com todos os ingredientes restantes no liquidificador e despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro, untada.
- Leve à geladeira por 4 horas.
- Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio a goiabada e a água para derreter.
- Retire do fogo, acrescente o vinho e misture bem.
- Desenforme a mousse e regue com a calda já fria por cima.
- Decore com folhas de hortelã.
Fonte: Rafael Cunha – http://www.altoastral.com.br/receitas (foto: Divulgação Alto Astral)
