Ingredientes:

• 1 bagre de 1 kg já limpo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• Água suficiente para umedecer
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, derretida para pincelar o bagre
• Folhas de alface para enfeitar

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C).
• Lave e enxugue o bagre, e esfregue sal por dentro e por fora.
• Misture a cebola; o pimentão, a salsa, a farinha de mandioca, sal e pimenta-do-reino, água suficiente para umedecer e recheie o bagre com a mistura obtida.
• Pincele o bagre com a manteiga e embrulhe em papel-alumínio, apertando bem.
• Coloque numa assadeira e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
• Retire o papel-alumínio e sirva numa travessa, decorada com as folhas de alface.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br