Ingredientes:

• 1 kg de lombo de porco
• Suco de 1 limão
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 1 cebola picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Abra o lombo ao meio.
• Bata um pouco, tempere com sal e limão e deixe repousar por 2 horas na geladeira.
• Coloque o lombo numa assadeira e leve ao forno preaquecido até que não saia mais líquido ao furar com um garfo.
• Bata a manteiga com a cebola e coloque sobre o lombo.
• Deixe assar por mais alguns minutos, até dourar.
• Retire e sirva.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net