Ingredientes do Champignon à Provençal:

• 400 g de champignons brancos
• 2 maços de salsinha picada
• 2 dentes de alho picados
• 250 ml de vinho branco seco
• 5 colheres de azeite extravirgem
• Sal e pimenta
• 1 coco para servir

Modo de Preparar o Champignon à Provençal:

• Numa frigideira colocar o azeite de oliva e deixar esquentar, acrescentar os champignons e deixar dourar bem, quando estiver dourados acrescentar o vinho e flambar até consumir o álcool , logo colocar o alho e corrigir com sal e pimenta.
• Por último colocar a salsinha e dar uma leve mexida.
• Servir no coco ainda quente.
• Esta é uma entrada muito requintada e que combina com todo tipo de prato.

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