Ingredientes:

• 500 ml de leite
• ½ fava de baunilha cortada ao meio no comprimento
• 90 g de açúcar
• 4 gemas de ovo
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 50 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

• Aqueça 400 ml do leite com a baunilha em uma panela pequena por 4 minutos, sem deixar ferver.
• Retire do fogo e reserve.
• Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo.
• Adicione a farinha e o amido de milho, misture e em seguida acrescente o resto do leite frio.
• Descarte a baunilha e coloque as gemas no leite morno na panela.
• Leve ao fogo baixo e mexa sem parar por 6-8 minutos, ou até engrossar.
• Retire do fogo e transfira para uma tigela.
• Pingue um pouquinho de manteiga em vários lugares na superfície do creme, como que fazendo pontinhos, para evitar formar nata.
• Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)