Ingredientes:

Molho:

• 250 ml de suco de laranja
• 5 ml de azeite
• 250 g de cream cheese
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 5 folhas de hortelã

Salada:

• 5 talos grandes de cebolinha
• 1 alface-americana
• 200 g de salmão defumado

Modo de Preparar:

Molho:

• Bater no liquidificador o suco de laranja, o azeite com cream cheese, pimenta e hortelã por 2 minutos.
• Reserve na geladeira.

Salada:

• Pique cebolinhas em fatias transversais na diagonal.
• Corte a alface grosseiramente e fatie o salmão em tiras de 4 cm de comprimento por 1 de largura.
• Arrume a alface no centro do prato e por cima coloque o salmão.
• Regue com o molho e salpique com a cebolinha.

Fonte: Josefa Navas Faria – www.peetersplace.com.br