Ingredientes:

• 150 g de queijo roquefort
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cálice de vinho branco seco
• 500 g de creme de leite
• 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

• Em uma panela, refogue a cebola na manteiga.
• Junte o vinho e deixe ferver em fogo brando, até reduzir o caldo em um terço.
• Acrescente o queijo picado e mexa até dissolver completamente.
• Por último, adicione o creme de leite, misture bem e sirva a seguir com a massa de sua preferência.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com