Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
• Sal e pimenta-malagueta em rodelas
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de margarina
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• 8 tomates sem pele e sem sementes
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 8 batatas sem casca
• 1 pimentão verde sem sementes
• 1 colher (sopa) de coentro picado

Modo de Preparar:

• Tempere as postas com sal e pimenta.
• Pique a cebola e o alho e refogue na margarina e no azeite.
• Junte o tomate cortado em pedaços.
• Tempere com sal e pimenta.
• Tampe e cozinhe em fogo baixo.
• Quando o tomate estiver macio, junte o vinho e ferva mais um pouco.
• Triture no processador e reserve.
• Despeje o molho em uma cataplana.
• Quando levantar fervura, ponha a batata em cubos, as postas e o pimentão em tiras.
• Tampe a cataplana e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
• Polvilhe com coentro e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br