Salsão Gratinado

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpar ½ salsão e descascar 2 batatas médias.
Cortar o salsão e as batatas em pedaços médios e cozinhar no vapor.
Depois de cozido no bafo, escorrer e colocar no liquidificador.
Deixar bater bem até virar um purê.
Colocar o purê obtido em uma panela.
Juntar 50 g de queijo emmenthal ralado, ½ colher (sopa) de manteiga, ½ xícara (chá) de leite, ½ colher (chá) de páprica doce e apenas 2 raladinhas de noz-moscada em grão.
Temperar com ½ colher (chá) de sal e mexer com cuidado.
Untar um pirex retangular e alto com manteiga e despejar o purê.

Montagem:

Preaquecer o forno em temperatura forte 10 minutos antes de levar para assar.
Nivelar bem a superfície.
Polvilhar com 50 g de queijo emmenthal ralado.
Distribuir ½ colher (sopa) de manteiga em bolinhas por cima do purê.
Por último, polvilhar com ½ colher (sopa) de avelã picada.
Assar em forno quente (190°C), por 20 minutos ou até que esteja dourado por cima.
Servir em seguida no próprio pirex bem quente.

Receitas | Peeters Place