Ingredientes:

• 6 tomates bem bonitos
• 3 pepinos japoneses
• 1 cebola-roxa
• 1 dente de alho
• 10 folhas de manjericão
• ½ colher (chá) de sal
• Pimenta-preta
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 200 g de pão dormido

Modo de Preparar:

• Cortar o pão em cubos grandes.
• Levar a uma travessa e ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos.
• Retirar e esperar esfriar.
• Cortar os tomates e pepinos em cubos médios.
• Cortar a cebola em tiras finas.
• Picar o dente de alho e cortar as folhas de manjericão em tiras muito finas.
• Misturar em uma tigela com o sal, pimenta, vinagre e azeite de oliva.
• Misturar com os vegetais.
• Deixar curar por cerca de 10 minutos antes de misturar o pão.
• Servir.

Fonte: http://www.isadorabecker.com.br (foto: Divulgação)