Ingredientes:

• 500 g de costelinha de porco
• 200 g de canjiquinha pronta
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de banha de porco (ou óleo vegetal)
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média ralada
• 1 colher (sobremesa) de urucum ou colorífero
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe a canjiquinha conforme as instruções do fabricante. Reserve.
• Ponha a costelinha em uma panela, cubra com água fria e junte o suco de limão.
• Leve para ferver por cerca de 5 minutos.
• Escorra e reserve.
• Aqueça a banha e doure a costelinha em fogo baixo.
• Junte o alho, a cebola, o sal e o urucum.
• Se necessário, adicione água morna aos poucos.
• Junte a canjiquinha, mexa e corrija o tempero de acordo com o seu gosto.
• Sirva decorado com cheiro-verde picado.

Foto: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Mauro Holanda)