Ingredientes:

• 600 g de tainha limpa sem cabeça e aberta pelas costas

Recheio:

• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 talo de salsão picado
• 2 cebolas médias picadas
• 1 colher (sopa) de pimentão verde picado
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara (chá) de pão fresco cortado em cubinhos
• ½ colher (chá) de sal
• 4 tomates sem casca e sem sementes picadas
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela, derreta a margarina, refogue o salsão, as cebolas, o pimentão e o alho.
• Cozinhe por 3 minutos.
• Transfira para um recipiente.
• Misture os cubinhos de pão e tempere com o sal.
• Acrescente os tomates.
• Unte uma fôrma refratária e acomode o peixe.
• Disponha o recheio por cima.
• Leve ao forno por 40 minutos.
• Polvilhe a salsinha e sirva.

Fonte: http://www.anad.org.br