Ingredientes da Sopa de Aveia com Linguiça e Agrião:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
- 2/3 de xícara (chá) de aveia em flocos
- 2 litros de água
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras (chá) de folha de agrião
Modo de Preparar a Sopa de Aveia com Linguiça e Agrião:
- Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue a cebola até ficar macia.
- Acrescente a linguiça e frite por dois minutos.
- Adicione a aveia e a água, misture e cozinhe por 15 minutos ou até ferver e engrossar ligeiramente.
- Tempere com sal e reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite restante e frite o alho até começar a dourar.
- Junte o agrião e refogue por 30 segundos.
- Tempere com sal.
- Despeje a sopa em cumbucas, coloque uma porção de agrião por cima e sirva.
Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)
