Ingredientes:

• 500 g de inhame descascados e cozidos (no vapor)
• 300 g de peito de frango moído
• 1 cebola bem picadinha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal, pimenta e salsa picada a gosto,
• 150 g de mussarela

Modo de Preparar:

• Misture o inhame espremido, o frango, a cebola, a farinha, o sal, a pimenta e a salsinha.
• Cubra e leve á geladeira por 30 minutos.
• Aqueça o forno, coloque a massa sobre um filme-plástico e molde um retângulo.
• Distribua as fatias de mussarela sobre a massa e enrole como um rocambole.
• Embrulhe em papel-manteiga bem untado e leve para assar até dourar.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br