Ingredientes:

• 500 g de macarrão tipo parafuso
• 3 abobrinhas pequenas raladas no ralador grosso
• 1 cebola média picada
• 1 colher (chá) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
• 2 colheres (sopa) de manjericão picado
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Refogue as abobrinhas com a cebola e a manteiga por 1 minuto, temperando com pouquíssimo sal.
• Acrescente o requeijão e o leite, mexa bem para dissolver o queijo e engrossar um pouco.
• Desligue, junto as ervas aromáticas, prove o tempero e deixe a panela tampada em lugar aquecido.
• Cozinhe o macarrão, escorra e junte o molho.

Sirva com queijo parmesão.

Fonte: http://www.jmacedo.com.br