Ingredientes do Parafuso à Napolitana:

• 500 g de macarrão Parati
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 10 tomates bem maduros picados sem pele e sementes
• 250 g de mussarela de búfala picada
• 1 colher (sopa) de manjericão ou de orégano fresco picado
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado
• Molho de pimenta a gosto
• Óleo para untar

Modo de Preparar o Parafuso à Napolitana:

• Cozinhe o Parafuso Parati em água abundante e fervente até ficar “al dente”.
• Recomendam-se para cada 5 litros, 500 g de macarrão.
• Manter o fogo alo do início ao fim.
• Escorra e reserve.
• Preaqueça o forno em temperatura ala (200°C).
•  Numa panela média, junte o azeite, o tomate, a mussarela, o manjericão ou o orégano e metade do parmesão.
• Tempere com sal e molho de pimenta a gosto e leve ao fogo moderado, mexendo continuamente até encorpar.
• Coloque o Parafuso Parati numa travessa refratária untada e tempere com molho.
• Polvilhe com o parmesão restante.
• Leve ao forno já quente e deixe por uns 15 minutos, para o macarrão absorver bem os temperos.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.parati.com.br

Manjericão:

O consumo de Manjericão está sendo cada vez mais associado a uma série de benefícios à saúde.

Mas para que serve o Manjericão?

Quais são suas propriedades para boa forma e saúde?

Além de sua função gastronômica, como tempero utilizado frequentemente em diversos alimentos, ele ainda protege o corpo a ataques bacterianos, estimula a memória, melhora a pele e a visão e alivia o estresse.

Conhecida desde a Grécia Antiga, a especiaria desempenha ainda as funções de desintoxicante, antisséptico e ajuda a reestabelecer o organismo de todo o tipo de infecção.

Nativa da Índia e de outras áreas tropicais da Ásia, a erva contém uma grande variedade de óleos essenciais, tais como eugenol, citronelol, linalol, citral, limoneno e terpineol.

Estes compostos são conhecidos pelas propriedades do manjericão anti-inflamatórias e antibacterianas.

Benefícios do Manjericão:

• Ajuda no tratamento de resfriados
• Ajuda o alívio da tosse
• Auxilia na melhoria do sistema imunológico
• É antisstress
• Colabora na melhoria de visão
• Ajuda a melhorar a pele
• Melhora a saúde bucal
• Ajuda a eliminar pedras nos rins
• Ajuda a tratar problemas de estômago
• Alivia a dor de cabeça
• Colabora na melhoria do sistema cardiovascular
• Ajuda o sistema respiratório
• Ajuda a melhorar o sistema nervoso

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)