Ingredientes:

• 4 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 180 ºC.
• No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar, o fubá, o fermento, a margarina e o coco ralado.
• Ponha em uma forma retangular, untada com margarina, e leve ao forno durante 35 minutos ou até dourar.
• Na hora de servir salpique coco ralado.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)