Ingredientes:

• 1 filé de badejo
• ½ limão
• ½ cebola
• ½ tomate
• Salsa picada
• 1 dente de alho
• Azeite de oliva
• Legumes da estação
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o filé de peixe com sal, pimenta e suco do limão.
• Abra uma folha de papel-alumínio sobre a mesa.
• Use um tamanho de papel que exceda um pouco mais que o dobro do tamanho do filé.
• Coloque um pouco de azeite de oliva sobre o papel e arrume o filé em cima do azeite.
• Cubra com mais um fio de azeite e, em cima, arrume a cebola picada, o tomate picado, a salsa e o alho picados.
• Tempere tudo com sal e mais azeite.
• Feche o papel como um envelope apertando bem nas pontas.
• Leve ao forno por 30 minutos em fogo médio.

Fonte: http://www.sabordacozinha.com.br