Ingredientes:
- 4 minirrepolhos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média ralada
- 1 xícara (chá) de milho em conserva
- 150 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite desnatado
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
- Colocar em uma panela grande os minirrepolhos e o sal e cubra com água.
- Leve ao fogo e cozinhe, com a panela tampada, por 25 minutos, ou até ficarem macios, mas com as folhas crocantes.
- Retire e reserve.
- Aqueça em uma panela a manteiga e o azeite; junte a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até dourar.
- Acrescente o milho, o frango e o sal e refogue, mexendo de vez em quando, até dourar.
- Polvilhe a farinha de trigo, mexendo sempre.
- Adicione o leite, sem parar de mexer, reduza o fogo e cozinhe até a mistura encorpar.
- Misture a salsinha, acerte o sal e retire.
- Faça uma tampa no repolho, no lado oposto ao pedúnculo, retire parte do miolo e distribua o creme de frango.
Fonte: Revista Água na Boca – http://www.terra.com.br (foto: Divulgação Terra)
