Ingredientes:

• 1 kg de músculo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 cebolas picadas
• 6 dentes de alho
• 1 pau de canela
• 5 cravos
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 2 cenouras
• 4 batatas médias
• 1 berinjela grande

Acessório:

• Panela de ferro

Modo de Preparar:

• Corte a carne em cubos de 2 cm.
• Tempere com sal e pimenta.
• Na panela de ferro, refogue a carne com a cebola picada e os dentes de alho.
• Acrescente a canela em pau, os cravos e o vinho.
• Deixe ferver.
• Diminua o fogo para o mínimo e deixe a carne cozinhar até ficar bem macia, quase se desmanchando.
• Corrija o sal.
• Quando faltarem 15 minutos para servir, acrescente os legumes e deixe cozinhar.
• Se o cozido estiver seco, acrescente um pouco de água.
• Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)