Ingredientes:

• 1 kg de carne de coxão mole.
• 250 g de ervilhas.
• 200 g de vagem.
• 1 cenoura.
• 400 g de batatas cortadas.
• 1 cebola.
• 1 copo de vinho tinto.
• ½ tablete de caldo de carne.
• Água, sal, farinha de trigo, pimenta-do-reino e louro.

Modo de Preparar:

• Faça um caldo de carne e ponha os legumes para cozinhar.
• Retire os legumes, ponha em água gelada e reserve o caldo.
• Limpe a carne mas deixe em pedaços grandes para fatiar após o cozimento.
• Aqueça óleo e ponha a carne para selar, deixe por três minutos em fogo alto sempre mexendo.
• Ponha a cebola e deixe murchar junto a folha de louro.
• Adicione aos poucos o caldo de carne e ponha na pressão por dez minutos.
• Tire a pressão, adicione as batatas e deixe cozinhar novamente.
• Verifique o ponto da carne, fatie e sirva com os legumes.

Fonte: www.peetersplace.com.br