Ingredientes do Ensopado de Frango e Linguiça com Feijão-Branco:
- 2 xícaras (chá) de feijão-branco
- 7 xícaras (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho bem picados
- 1 linguiça portuguesa em rodelas
- 5 sobrecoxas de frango sem pele e sem ossos cortadas em cubos de 2 cm
- 4 folhas de louro picadas
- 3 tomates médios sem pele e sem sementes picados
- Sal e tomilho a gosto
Modo de Preparar o Ensopado de Frango e Linguiça com Feijão-Branco:
- Deixe o feijão de molho com a água por seis horas.
- Transfira para uma panela de pressão e cozinhe por 30 minutos, depois de iniciada a pressão.
- Em outra panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho.
- Adicione a linguiça e o frango e refogue, mexendo sempre, até dourar.
- Junte o feijão cozido e os ingredientes restantes.
- Tampe a panela e cozinhe até obter um ensopado encorpado.
- Passe para uma travessa funda; polvilhe tomilho e sirva.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br (foto: Cyber Cook)
