Ingredientes:
- 1 kg farinha de trigo
- 1 colher [chá] sal
- 1 colher [sopa] açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (11 g)
- 100 g manteiga
- 2 xícaras [chá] de água morna
- 1 ovo para pincelar
Recheio:
- 1 peito de frango cozido em água temperada e desfiado
- Cheiro-verde
- 1 cebola cortada em fatias fina
- 4 colheres (sopa) de molho de soja
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de requeijão
Modo de Preparar:
- Em um recipiente, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Coloque a água aos poucos, misturando até obter um a massa que desgrude das mãos.
- Deixe descansar coberta, em local protegido de friagem, até dobrar de volume.
- Desfie o frango previamente cozido em água temperada com sal, alho, salsinha ou salsão (reserve o caldo para outras preparações).
- Acrescente o cheiro-verde, a cebola, o molho de soja, as azeitonas e, por último, o requeijão.
- Divida a massa em duas partes iguais, abra cada metade com um rolo, espalhe metade do recheio, enrole e deixe crescer por mais 15 a 20 minutos, sempre coberto.
- Pincele com o ovo e leve para assar em forno médio alto por 40 minutos.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
