Ingredientes do Filé de Sardinha com Molho de Laranja:
- 1 kg de filé de sardinha
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- ½ colher (café) de sal
- 1 colher (café) de páprica
- 400 ml de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de alecrim picado e raspas de laranja
Modo de Preparar o Filé de Sardinha com Molho de Laranja:
- Tempere os filés com o alho, o suco de limão, o sal e a páprica; deixe por 30 minutos.
- Unte levemente um refratário com margarina, coloque os filés um ao lado do outro e reserve.
- Leve ao fogo o suco de laranja misturado com o amido de milho e mexa até engrossar levemente.
- Despeje essa mistura sobre o peixe, polvilhe com o alecrim e cubra com papel-alumínio.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180˚C, por 15 a 20 minutos, ou ate que esteja cozido.
- Retire do forno, transfira para uma travessa, regue com o molho e polvilhe com as raspas de laranja.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br (foto: Revista Viva Saúde)
