Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 cenoura média fatiada
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200 g de chocolate ao leite picado
• Farinha de trigo até dar o ponto
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador a cenoura, o leite e os ovos.
• Em uma vasilha, acrescente o açúcar, o fermento e o chocolate, despeje o conteúdo do liquidificador e adicione a farinha aos poucos até obter uma massa nem muito mole, nem muito dura.
• Coloque o óleo em uma panela na quantidade em que o bolinho não encoste ao fundo, quando estiver quente, frite os bolinhos colocando uma colher (de sobremesa) da massa para fritar.
• Passe no açúcar com canela.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)