Ingredientes:

• 1 bisteca bovina (T-bone) com cerca de 600 g;
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite de oliva;
• ½ colher (café) de sal;
• 150 g de palmito em conserva;
• 1 colher (sopa) de salsa picada;
• Pimenta-do-reino moída a gosto.

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira bem grande (prefira as de ferro, que aquecem mais), derreta a manteiga e nela frite a carne em fogo médio, deixando seis minutos de um lado e quatro do outro.
• Desligue o fogo e, mantendo-a na frigideira, tempere com sal dos dois lados.
• Retire da frigideira e passe para uma travessa.
• Corte o palmito em fatias diagonais grossas e coloque na frigideira onde fritou a bisteca.
• Polvilhe com a salsa e ligue o fogo por um minuto para aquecer.
• Passe para a travessa onde está a carne e sirva imediatamente.

Fonte: http://jornaldodia.com.br