Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite light
• 4 ovos
• 300 g de ricota
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 150 g de ameixa-preta seca picada
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• Margarina e farinha para untar a fôrma
• Nozes e ameixa para decorar

Modo de Preparar:

• Leve ao liquidificador todos os ingredientes, menos a ameixa, e bata até a mistura ficar homogênea.
• Unte bem uma fôrma pequena, acomode a massa, espalhe a ameixa e as nozes.
• Leve ao forno preaquecido 180ºC e deixe assar por cerca de 20 minutos ou até dourar.
• Retire do forno, deixe esfriar, decore com nozes, ameixa e sirva a seguir.

Fonte: http://maisequilibrio.com.br