Ingredientes:
Massa:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 280 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1 colher (chá) de fermento em pó com sal
- 400 g de queijo (minas frescal, ricota, parmesão, prato, mussarela)
- Pimenta-do-reino
- 3 ovos
Modo de Preparar:
Massa:
- Colocar a farinha em uma tigela e juntar a manteiga em pedaços.
- Acrescentar o óleo e o sal.
- Amassar bem com as mãos até conseguir uma massa uniforme.
- Cobrir o fundo e as laterais de uma fôrma com a massa.
Recheio:
- Bater todos os ingredientes do recheio no liquidificador e despejar sobre a massa.
Finalização:
- Levar para assar em forno preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- Deixar esfriar por 5 minutos e servir.
Fonte: http://www.receitasdamimi.com
