Ingredientes do Filé de Peixe com Molho de Laranja:
- 6 filés médios de pescada-branca
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 6 biscoitos água & sal triturados
Molho:
- 1 colher (sopa) de óleo
- ½ cebola pequena picada
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de suco de laranja
Modo de Preparar o Filé de Peixe com Molho de Laranja:
- Tempere os filés com o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Reserve por 15 minutos.
- Preaqueça o forno em temperatura baixa (150°C) e passe os filés pelo óleo e pelo biscoito.
- Arrume-os em uma assadeira média (33×23 cm) e leve ao forno por 45 minutos ou até dourarem.
- Dissolva a maisena no suco de laranja e reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola.
- Junte o amido de milho dissolvido, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire e sirva os filés acompanhados do molho.
Fonte: http://horadesantacatarina.clicrbs.com.br (foto: Marcelo Resende)
