Ingredientes:

• 500 g de mandioquinha sem casca
• 1 cebola pequena
• 1 colher [sobremesa] de margarina
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 litro de água
• Cebolinha para decorar

Modo de Preparar:

• Cozinhe a mandioquinha por 15 minutos na panela de pressão.
• Em uma panela à parte, refogue a cebola na margarina e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água.
• Deixe ferver e, em seguida, bata no liquidificador junto com a mandioquinha cozida.
• Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo baixo até engrossar.
• Sirva quente e decorada com cebolinha verde picada.

Fonte: http://www.amesa.com.br