Ingredientes:

• 1 maço de rúculas higienizado
• 1 xícara (chá) de tomates cortados ao meio
• 2 avocados, ou 1 abacate em tiras;
• Suco de 1 limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Distribua a alface em uma saladeira.
• Espalhe os tomates, o avocado e regue com suco de limão.
• Tempere com azeite, pimenta e sal.
• Se preferir, poderá decorar com ramos de coentro.
• Sirva em seguida.

Dicas:

• Poderá substituir a rúcula por alface-americana ou almeirão.
• Poderá utilizar tomates-cereja.
• O avocado é uma variedade do abacate que conhecemos. O avocado tem a casca dura, polpa consistente, coloração mais escura, tamanho menor e muito menos água do que os outros abacates.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br (foto: Receitas de Mãe)