Ingredientes:
- 8 colheres (sopa) de óleo
- 5 dentes de alho
- 1 xícara de arroz
- 3 xícaras de água
- Sal a gosto
- 6 fatias de bacon
- 1 cebola média ralada grossa
- 500 g de carne moída
- Pimenta-do-reino a gosto
- ¼ de xícara de salsa picada
- 4 ovos cozidos picados
- 4 bananas-da-terra (ou nanica) fatiadas
Modo de Preparar:
- Numa panela com 4 colheres de óleo, frite dois dentes de alho amassados até começarem a dourar.
- Junte o arroz e refogue.
- Ponha a água fervente, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até secar.
- Pique o bacon e doure-o ligeiramente em 3 colheres de óleo restantes.
- Junte a cebola e os outros dentes de alho amassados.
- Quando murcharem, acrescente a carne e frite , mexendo até que fique cozida, dourada e bem solta.
- Tempere com sal.
- Retire do fogo, misture com o arroz, a salsa e metade do ovo cozido.
- Coloque numa travessa e distribua o ovo restante por cima.
- Cubra com papel-alumínio e mantenha aquecido no forno bem baixo.
- Frite as fatias de banana no óleo restante até dourarem.
- Escorra e coloque-as dobradas ao redor do arroz.
Fonte: http://www.pratofino.com.br
