Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em grão hidratada (de molho durante 12 horas)
• ½ l de água
• 1 cenoura picada
• 1 pedaço de abobrinha
• 2 chuchus picados
• Coentro e cebolinha picados bem finos
• Alho-poró picado
• Missô e azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparar:

• Bater a aveia com água no liquidificador.
• Em seguida misturar com a cenoura, a abobrinha e o chuchu.
• Temperar com missô, adicionar azeite e cheiro-verde.

Fonte: Ellis Maior Moraes – www.vegetarianismo.com.br