Ingredientes do Salpicão Granfino:
- 2 frangos defumados (1 kg cada) desfiados
- 4 batatas médias cortadas em cubos e cozidas em água e sal
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 lata de abacaxi em conserva
- 1 lata de pêssegos em conserva
- 200 g de damascos cortados em cubos pequenos
- 100 g de ameixas secas cortadas em cubos pequenos
- 500 g de queijo mussarela cortado em cubos pequenos
- 100 g de cerejas ao marrasquino com calda
- 4 maçãs verdes descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 400 g de uvas-passas pretas sem caroço
- 200 g de uvas-passas brancas sem caroço
Molho:
- 1 pote de maionese 500 g
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher (sopa) de mostarda amarela
- 1 colher (sopa) de mostarda preta
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
- Calda das cerejas ao marrasquino
Modo de Preparar o Salpicão Granfino
- Misture todos os ingredientes do molho, exceto a calda da cereja.
- Por último, misture a calda.
- Em uma travessa funda, ponha todos os ingredientes cortados em cubinhos.
- Regue com o molho.
- Misture e guarde em geladeira até a hora de servir
Fonte: Madalena Albuquerque – http://receitas.ig.com.br (foto: Divulgação IG)
