Ingredientes:

• 1 l de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 3 gemas
• Raspas de limão
• 1 caixinha de gelatina sabor limão
• ¼ de xícara (chá) de água quente
• 3 claras.

Para decorar:

• Raspas de limão

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque o leite, o amido, o açúcar, as gemas desfeitas e as raspas de limão.
• Cozinhe e fogo baixo, mexendo eventualmente, até o creme engrossar.
• Dissolva a gelatina em na água quente e acrescente ao creme, mexendo bem.
• Deixe amornar e acrescente as claras em neve bem firmes.
• Coloque em um molde e leve e geladeira.
• Desenforme e decore com fatias de limão.

Fonte: Programa Atual – http://www.atual.tv.br