Ingredientes:

• 1 ricota de ½ kg
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ lata de atum com azeite
• Sal e pimenta
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho
• ½ xícara (chá) de pimentão amarelo
• ½ xícara (chá) de salsão
• ½ xícara (chá) de cenoura
• ½ xícara (chá) de cebolinha

Modo de Preparar:

• Amasse ou processe a ricota com o atum, a manteiga, sal e pimenta.
• Faça uma bola.
• Misture todos os vegetais picados.
• Passe a bola pelos vegetais.
• Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
• Sirva a bola bem ao centro de verduras cruas.

Fonte: Chef Glenys Silvestre – http://glenyssilvestre.blogspot.com.br