Ingredientes do Arroz de Sardinha 02:
- 16 sardinhas médias
- 2 cebolas de tamanho médio
- 1 tomate maduro
- 3 pimentões
- Óleo a gosto
- 320 g de arroz
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Salsa a gosto
Modo de Preparar o Arroz de Sardinha 02
- Limpar as sardinhas e retirar as cabeças.
- Picam-se as cebolas, o tomate e o pimentão e deixa-se alourar ligeiramente num pouquinho de óleo.
- Acrescenta-se uma pequena porção de água e sal e juntam-se as sardinhas para serem pré-cozinhadas, sendo retiradas logo que a água comece a ferver.
- Adiciona-se a água na proporção necessária para que o arroz fique solto e quando esta levantar fervura, se junta o arroz.
- Pouco antes de estar cozido, colocam-se por cima as sardinhas, a salsa e um pouco de pimenta.
- Deixa-se levantar novamente fervura e está pronto a servir.
Fonte: http://pt.petitchef.com – Portugal (foto: Petit Chef)
