Ingredientes:

• 1 maçã picada
• 1 batata picada
• 1 talo de salsão picado
• 1 colher (chá) de azeite
• 1 colher (chá) de curry em pó
• 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 200 g de filé de frango em tiras
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• Quanto baste de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

• Refogue a maçã, a batata, a cenoura e o salsão no azeite.
• Polvilhe o curry e regue com o caldo de legumes.
• Deixe cozinhar em fogo baixo.
• Espere amornar e bata no liquidificador.
• Refogue o frango em uma panela antiaderente até dourar.
• Junte o creme e deixe ferver.
• Coloque em pratos individuais e enfeite com o molho de tomate.
• Salpique a cebolinha e sirva.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal