Ingredientes:

• 500 g de mandioca sem casca
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• Margarina para untar

Modo de Preparar:

• Corte a mandioca em pedaços e cozinhe na panela de pressão com a água e o sal até que fique macia.
• Escorra a água, coloque a mandioca em uma assadeira untada com margarina e leve ao forno preaquecido até dourar.
• Retire do forno e, em seguida, passe os pedaços no queijo ralado misturado com a salsinha.
• O tempo de cozimento depende do tipo da mandioca.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)