Ingredientes:

• 1 galeto
• 1 dente de alho esmagado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Gengibre ralado a gosto

Molho:

• ¼ de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sobremesa) rasa de amido de milho
• 2 dentes de alho picado finamente
• 1 colher (sopa) de gengibre cortado finamente
• Ajinomoto a gosto
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde fatiada finamente

Modo de Preparar:

• Corte o galeto nas juntas e tempere com os temperos acima.
• Deixe descansar por ½ hora.
• Após o tempo de descanso, aqueça o óleo numa frigideira e frite os pedaços do galeto até ficarem bem dourados.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br