Ingredientes:

• 4 coxas de frango sem pele
• ½ copo de azeite
• 50 g de manteiga
• 2 colheres [sopa] de suco de limão
• Casca de ½ limão ralada
• 1 xícara de farinha de pão sem torrar
• 1 ovo
• Folhas de sálvia, alecrim, sal e pimenta-do-reino.

Modo de Preparar:

• Prepare um marinado com o azeite, raspa de limão, folhas de sálvia, alecrim, sal e pimenta-do-reino.
• Junte as coxas de frango e deixe marinando no mínimo 2 horas.
• Retire o frango do marinado escorrendo bem.
• Reserve o marinado.
• Derreta a manteiga numa frigideira pequena e doure as coxas de frango, uma de cada vez.
• Depois coloque-as numa panela com um pouco de manteiga e junte o marinado.
• Cubra e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
• Sirva com legumes de sua preferência.

Fonte: http://cybercook.com.br