Ingredientes:

• 1 frango de 2 kg
• 1 kg de quiabo
• 1 xícara de óleo
• Cebola e alho ralados a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Corte o frango em pedaços pelas juntas, lave bem e deixe marinar por meia hora numa mistura de cebola e alho picadinhos, e sal.
• Numa panela grande, aqueça o óleo e refogue os temperos, exceto a salsinha e a cebolinha.
• Acrescente o frango e doure os pedaços por igual.
• Retire o frango e reserve.
• Na mesma panela, frite o quiabo ligeiramente, sem deixar corar.
• Retorne o frango para a panela e cozinhe, acrescentando água aos poucos até o frango amaciar.
• Quando estiver pronto, transfira para uma travessa e polvilhe com a salsinha e a cebolinha.
• Sirva com angu e arroz branco.

Fonte: http://allrecipes.com.br