Ingredientes:

• 4 mandioquinhas médias cozidas
• 1 ovo de galinha
• 5 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó químico
• 1 colher (café) de sal refinado
• Pimenta-do-reino branca em pó a gosto
• 2 colheres (chá) de ervas finas
• 1 colher (café) de óleo de soja

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, amasse a mandioquinha cozida sem casca, acrescente o ovo, a farinha e mexa bem;
• Junte o fermento e tempere a massa com sal, pimenta e ervas.
• Misture tudo;
• Molde a massa no formato de pequenas bolinhas (30 g cada).
• Unte uma assadeira com óleo e distribua as bolinhas.
• Leve ao forno médio por 40 minutos e sirva.

Fonte: Receitas Leves de Verão – http://www.bolsademulher.com/gourmet (foto: Bolsa de Mulher)