Ingredientes do Bolinho de Batata e Carne:
- 500 g de carne moída
- 800 g de batata
- 18 g de amido de milho
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- Salsinha e cheiro-verde, picados,
- 15 ml de óleo (para refogar a carne)
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca (suficiente para empanar)
Modo de Preparar o Bolinho de Batata e Carne:
- Depois de bem cozidas, amasse as batatas, acrescente o amido de milho e um pouco de sal, misturando bem.
- A massa deve ficar bem seca.
- Deixe esfriar.
- Refogue a carne moída com a cebola, o alho, o óleo, a salsinha e o cheiro verde picados, além do sal.
- Deixe esfriar.
- Com uma colher de sopa, pegue uma parte da massa, abra com os dedos, recheie com a carne refogada e enrole com um bolinho.
- Passe no ovo e na farinha de rosca, depois frite em óleo quente.
Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet (foto: Bolsa de Mulher)
