Ingredientes:

• ½ kg de coxão mole ou filé-mignon, cortado em bifes,
• 4 tomates cortados em rodelas,
• 2 cebolas médias em rodelas,
• 4 batatas cortadas em rodelas,
• 1 tablete de caldo de carne,
• ½ copo de vinho rose seco,
• Azeite,
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

• Escolha uma panela larga e baixa, coloque o azeite e distribua em camadas os bifes, os tomates, as cebolas e as batatas.
• Em uma tigela com água morna dissolva o caldo e carne e coloque o vinho e coloque sobre a carne na panela e siga distribuindo os ingredientes em camadas alternadas com o molho com vinho até o final, regando entre as camadas com azeite.
• Coloque a tampa na panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
• Sirva acompanhado de arroz branco e de saladas verdes ou de legumes.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com