Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras de folha de agrião (340 g)
• 2 batatas médias (240 g), cortadas em cubos de 1 cm
• 1,2 l de água
• 1 ½ colheres (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Numa panela média com a manteiga, refogue o alho e o agrião em fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau até o agrião ficar tenro (cerca de 2 minutos).
• Acrescente a batata, a água e o sal.
• Quando ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até a batata ficar bem macia (cerca de 20 minutos).
• Transfira para uma sopeira e sirva a seguir.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br