Ingredientes:

• 100 g de ricota
• 100 g de parmesão
• 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de requeijão light
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de geleia de pimenta

Modo de Preparar:

• Dissolva a gelatina em ½ xícara de água e, depois, leve ao forno micro-ondas ou banho-maria, para derreter.
• No liquidificador, coloque todos os ingredientes (exceto a geleia de pimenta).
• Bata e despeje a mistura em uma fôrma de mousse molhada com água.
• Leve à geladeira até firmar.
• Depois desenforme e sirva decorada com geleia de pimenta.

Fonte: http://www.moo.pt