Ingredientes:

• 800 g de filés de badejo
• Suco e casca ralada de um limão
• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 kg de chucrute (já pronto comprado em vidros)
• 3 a 4 cravos
• 2 mangas descascadas e cortadas em tirinhas
• 2 cenouras pequenas em cubos
• 1 talo de salsão em cubos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 a 3 colheres (sopa) de vinagre
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 maço de dill (aneto) picado

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com um pouco do suco de limão, sal e pimenta.
• Numa panela aqueça a manteiga.
• Junte o chucrute, os cravos e acrescente ¾ xícara de água.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 15 minutos.
• Numa caçarola grande aqueça o óleo e refogue os cubos de legumes e a cebola.
•  Junte os grãos de pimenta.
• Acrescente um litro de água, o tablete de caldo de galinha, o restante do suco de limão e o vinagre.
• Mexa misturando bem até aquecer.
• Acrescente o peixe e esse caldo e deixe cozinhar de 15 a 20 minutos sem ferver.
• Tempere o chucrute com sal e pimenta.
• Acrescente o suco de laranja e as tiras de manga.
• Aqueça bem.
• Retire o peixe do caldo.
• Polvilhe o peixe com dill.
• Sirva com o caldo do cozido e o chucrute.

Fonte: www.peixenapanela.blogspot.com.br