Ingredientes:

• 300 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas,
• 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde
• 6 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-malagueta em flocos a gosto
• 2 cebolas médias picadas
• 1 pitada de noz-moscada
• 6 ovos

Modo de Preparar:

• Numa frigideira grande, aquecer o azeite e refogar a cebola até ficar transparente.
• Colocar o bacalhau e refogar por mais 5 minutos.
• Temperar com a noz moscada.
• Retirar do fogo e reservar.
• À parte, bater os ovos e juntar o creme de leite.
• Temperar com o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
• Levar a frigideira com o bacalhau ao fogo novamente.
• Aquecer por 5 minutos e despejar os ovos batidos sobre o bacalhau.
• Dourar em fogo baixo.
• Virar com o auxílio de um prato e dourar do outro lado.
• Servir em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com